类胡萝卜素有很多的种类,而且大多数都有颜色。比较为大众所知的为β-胡萝卜素(橘色,胡萝卜中有很高的含量)及番茄红素(亮红色,番茄中有很高的含量)。

       Crystal Tomato®胡萝卜素不含颜色,并且能吸收UV,可以反射可见光中可吸收的部分,无颜色的物质在可见光的光谱中不吸收颜色,它们仅在低波长(UV)或者高波长(红外线)下吸收。Crystal Tomato®胡萝卜素为UV吸收剂。